Cake Labu Kuning Kukus

Anak-anak biasanya suka sekali dengan cake atau kue kering karena rasanya manis dan bentuknya yang lucu. Jika Anda ingin membuatkan kue untuk anak atau adik, Anda bisa menggunakan labu kuning di dalamnya. Selain kaya akan vitamin, labu kuning juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan.

Bahan Utama :
20 gram labu kuning, kukus dan haluskan
130 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena
140 gram gula pasir
3 butir telur
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
45 gram susu kental manis
60 gram minyak goreng
1 sdm margarin untuk bahan olesan
Bahan Cetakan :
15 buah cetakan bentuk beruang
Bahan Hiasan :
Coklat chips aneka warna
Coklat serut
Cream Cheese
Cara Memasak :

• Campur tepung terigu dan tepung maizena, sisihkan.
• Masukkan telur, gula, garam dan vanili, kocok dengan mixer hingga lembut dan mengembang selama 10 menit dengan kecepatan tinggi.
• Apabila telur sudah pucat dan mengembang, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, bergantian dengan minyak goreng dan labu kuning yang sudah dihaluskan. Lakukan hingga bahan habis. Aduk dengan mixer hingga semua bahan tercampur rata.
• Masukkan susu kental manis, campur hingga rata. Sisihkan.
• Olesi cetakan dengan margarin, tuang adonan ke dalam cetakan, sisihkan.
• Siapkan panci kukusan berisi air mendidih, masukkan cetakan berisi adonan, kukus sampai matang dengan api sedang selama 30 menit.
• Keluarkan cake, biarkan dingin. Sajikan

(vem/dyn)

Sumber : vemale.com